Kvällspromenad

Långpromenad ikväll! Och vädret är helt underbart! Tänk så vacker naturen är denna årstid och tänk att jag får njuta av det!

God kycklingrätt!

På jobbet hittade jag en gammal veckotidning med bla detta recept o tänkte att det måste jag göra! Men så glömde jag att kopiera, så klart! Men letade på nätet för jag kom ihåg ungefär hur det såg ut o det visade sej vara ett recept från Arla. Så jag kollade då också min kokbok från Arla o där fanns det ju!
Gjorde detta till middag idag o det rekommenderas!

Kyckling m parmaskinka o balsamsås 4 port

Ingredienser

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker el en fräsch sallad.

GI-inspirerat recept (medel).

Bilden kommer från Arla